کاربردی ترین خواص شیرگاودرطب سنتی
بسم الله الرحمن الرحیم
عنوان
بی شک اولین غذایی که نوزاد انسان بعد از تولد میخورد، شیراست.
وتنها منبع حیاتی مطمعن برای فرزندانمان، بعد از زایمان است.
خواص شیرتنها به نوزادان ختم نمی شود، بسیاری از پستانداران طبق
غریزه الهی به فرزندان خود شیر می دهند.
شیر، یک ماده ی مغذی برای انسان در هر گروه سنی، محسوب میشود.
حال چه شیر مادر
باشد، و چه شیر چهارپایان حلال گوشت مانند گاو، گوسفند، شتر، بز
امروز قصد داریم در مورد خواص شیرگاو در طب سنتی یک بحث اجمالی داشته باشیم.
مقدمه
امروزه بعلت بالا رفتن مصرف لبنیات، بالاخص شیر در بین احاد جامعه، برآن شدیم تا درمورد این ماده ی غذایی مهم صحبت کنیم. بنظر می رسد به دلیل عدم آگاهی کافی مردم، مصرف این منبع حیاتی و سرشار از مواد مغذی، بطور چشمگیری در حال افزایش می باشد، اگر چه از فواید وخواص این ماده ی مقوی نباید غافل شد؛ اما تحقیقات اخیر نشان می دهد، مصرف بی رویه و افراط در مصرف ناآگاهانه ی شیر و مشتقات آن، ممکن است خطراتی برای عموم مردم ایجاد کند.
از آنجا که سلامت تک تک افراد جامعه به اصول تغذیه آنها مرتبط می باشد، لذا خود را موظف می دانیم در مورد شیر و ماهیت آن،خواص شیر گاو، که پرمصرف ترین نوشیدنی غذایی در جهان به حساب می آید، جهت بیداری اذهان عمومی یک نگاه اجمالی در طب سنتی داشته باشیم. در این مقاله سعی شده است تمام موارد مربوط به اصول تغذیه با شیر، توضیح داده شود.
هدف از نگارش این تحقیق، ارایه ی نکات ارزشمند در باب الگوی تغذیه ای صحیح به مخاطبان عزیز می باشد.
امید که با اصلاح سبک زندگی در خانواده، هرچند گامی کوچک، در بیداری و روشنگری جامعه سهیم بشویم.
فهرست عناوین مقاله
خواص شیر در روایات
- پیامبر اکرم (ص) فرمود:
"خداوند هیچ دردی فرو نفرستاده، مگر برای آن درمانی هم فرستاده است".
"در شیر گاو درمان هردرد است".
"برشما باد شیر گاو؛ چرا که گاو از هر درختی می خورد
و شیرآن درمانی برای هر درد است".
"با شیر گاو درمان کنید که من امیدوارم خداوند درآن شفایی نهاده باشد. زیرا گاو از درخت می خورد".
ماهیت
شیر
·
ماییت : سردوتر
·
جبنیت: سردوخشک
· دهنیت: گرم وخشک
بهترین
شیر در طب سنتی
از نظر شرعی نوشیدن شیر حیوانات تابع گوشت آنهاست.
بهترین شیر در طب سنتی از حیواناتی هستند که، طول بارداری
آنها مثل انسان باشد.
ü مثل شیر گاو
v چند نکته در مورد شیر
·
طبیعت شیر در طب سنتی گرم وتر است.
·
شیر حیوانات سفید رنگ (گاو، بز، گوسفند)، بهتر
است چون سریع تر از معده عبور می کند.
·
توصیه به مصرف شیر تازه دوشیده شده، زیرا
حرارت لطیفی دارد که به مرور زمان از بین می رود وسریع از معده
عبور می کند وبقول طب سنتی سریع الانحدار است.
·
شیر از بین غذاهای مطلق، غذاییت بیشتری
دارد
·
هرچه سردی وتری وماییت شیر بیشترباشد،
انگاه مدر، مفتح، وجالی (پاک کنندگی)، آن بیشتر خواهد بود.
·
هرچه سردی وخشکی یا جبنیت شیر بیشتر باشد،
آنگاه سده آوری و مسدود کنندگی بیشتری دارد.
·
هرچه دهنیت یا گرمی وخشکی شیر بیشتر باشد،
سخونت (گرما) آن بیشتر خواهد بود.
·
شیر در معده دچار انجماد می شود. لذا باید
ازمصلح استفاده شود.
·
در سرد مزاجان، ترکیب شیر وعسل به عنوان
مصلح ذکر شده است.
·
در گرم مزاجان، مخلوط شیربا شکر سفید، به
عنوان مصلح ذکر شده است.
·
شیر در منابع طب سنتی، بعنوان مرکب القوی
ذکر شده است. وتری غالب نسبت به گرمی دارد.
مضرات شیر در طب سنتی
· افراط در مصرف شیر ممنوع
· عامل ایجاد تب های مزمن
· عامل ایجاد شپش در سر
· عامل ایجاد ورم ها
· مضر افرادی که سو مزاج بلغم دارند
· مصرف شیر با ترشی، گوشت، ماهی، تخم
مرغ، میوه های تازه، سبزیجات و حبوبات ممنوع است.
· خوردن شیر بعد ار خوردن هر خوراکی
دیگری و خوابیدن باعث فساد شیر در معده و هلاک کننده ی بدن است.
خواص شیر درطب سنتی
·
دافع اخلاط سوخته
·
چاق کننده و رطوبت بخش
·
پاکسازی مجاری ادرار
·
شفاف کننده رنگ رخسار
·
دافع سموم
·
موافق اعضا تناسلی و مقوی قوه باه
بیشتربخوانید:تدابیرآلزایمردرطب سنتی
حتما باید شیر
را با یک چهارم حجم آن، باآب بدون کلر، آنقدر بجوشانیم ، تا آن یک چهارم آب اضافه
شده، بخار شود.
در صورت افزودن
خاصیت مدریت شیر و پاکسازی مجاری ادراری : به میزان مساوی آب به شیر بیافزایید.
خواص شیرگاودر طب سنتی
طبعیت شیرگاو در
گرمی و سردی رو به اعتدال است.
ولی قدری رطوبت
فضلیه دارد.
از جمله خواص شیر گاو درطب سنتی مفتح و جالی،
کثیرالغذا و سریع الهضم است.
یعنی بازکننده، وپاک کننده است. غذاییت بیشتری دارد. و سریع هضم می شود.
خواص شیر گاو در طب سنتی اگر تازه، محلی وگرم باشد، دارای خاصیت
شفادهندگی است.
و شامل موارد زیر
می باشد.
·
مقوی مغز وجوهر دماغ
·
مقوی عقل
·
رطوبت بخش دماغ
·
حافظ رطوبات اصلی بدن
·
رافع نسیان یا فراموشی
·
رافع مالیخولیا
·
رافع وسواس
·
رافع امراض بینی
·
مفید در خفقان یا طپش قلب
·
التیام دبخش زخمها و بیماری های ریوی
·
التیام بخش زخم های گوارشی
·
مولد منی
·
ملین طبع
·
مقوی قوه باه
·
رافع مسمومیت
·
مسمن بدن است. چنانچه گردو ، خرما، شیر
برنج، با دو برابر وزنش، آب ترکیب شود، مدر، و پاک کننده ی مجاری ادرار است.
· افزاینده طول عمر ونیکویی رخسار، چنانچه از آن فرنی و شیر برنج طبخ شود.
ü نکته : اگر بیماری چشمی از رطوبت نباشد، چکاندن یک تا دوقطره، ازشیر گاو تازه و محلی در چشم، و تا پنج دقیق پلک زدن مداوم، درمان کننده است.
فواید شیر گاو درطب سنتی
ü بهترین شیر متعلق به گاو زرد ایرانی است.
فواید شیر گاو در طب سنتی شامل موارد زیر می باشد.
·
شیر گاو سفید دافع سودا است.
·
شیر گاو سیاه دافع صفرا است.
·
شیر گاو سرخ دافع و قاطع بلغم است.
· شیر گاو زرد دافع هرسه خلط می باشد.
ضررهای شیر گاو در طب سنتی
- خواص شیر درروایات
- افراط در مصرف شیر گاو در طب سنتی باعث موارد زیر می شود.
- ·
سنگ کلیه
·
سنگ مثانه
·
برص
· سریع الا ستحاله به خلط غالب معده
انجماد شیر در معده باعث غش، خناق، اختلاط عقل
میشود.
مصرف شیر بنا به سردی وگرمی مزاجها، باید با مصلح همان مزاج باشد.
بیشتربخوانید:مزاج اعضای بدن درطب سنتی
بهترین زمان برای خواص شیر در طب سنتی
از هر زمانی برای
استفاده از خواص شیر میتوان بهره برد.
اما بهترین زمان ،
قبل از خواب است.
بهترین حالت نوشیدن
شیر، به صورت گرم است.
نتیجه
گیری :
ازبین لبنیات شیر
از اهمیت بیشتری برخوردار است. وتاثیر قابل انکاری بر بدن دارد
رشد عضلات ،
استخوان سازی و افزایش مقاومت دندان ، ضد استرس بودن وصدها مورد دیگر.. برکسی
پوشیده نیست.
ولی افراط وتفریط نباید کرد.
برخلاف طب کلاسیک که مصرف شیر را برای همه ضروری میداند، در طب
سنتی نوشیدن شیر برای همه لازم نیست.
واین ادله، دلیل
علمی دارد. زیرا بسته به طبع شیر، طبع افراد هم متفاوت خواهد بود.
چون شیر به بخش چربی ، بخش آب، و بخش پنیری
تقسیم می شود. میزان این مواد در شیرمتغییر است.
وثبات خاصی ندارد.
اگر میزان هریک از
این مواد فوق، که در بالا اشاره کردم در شیر بیشتر باشد، طبع شیر نیز دچار "سردی وتری"،" گرمی وخشکی"، و"سردی و خشکی" می شود. که هرکدام در درمان
یاتسکین یک یا چند نوع بیماری دخیل هستند..
لذا توصیه میشود ، شیرمتناسب بامزاج نوشیده شود.
بعنوان مثال
اگر فردی در معده اش خلط غالب، بلغم باشد، وعلایمی چون "دیر هضمی غذا "و"پرآب شدن
دهان" و"سفیدی صورت" داشته باشد، با افراط در شیر خوردن، مشکلاتش دو چندان می شود.
در مورد خلط دم وصفرا نیز این موارد صدق می کند.
بنابراین با مشورت متخصصین طب سنتی باید به تعادل بخشی در تغذیه اقدام
کنید.
و ازاین نوشیدنی گوارا غافل
نشوید. تا درست و بجا از این نعمت الهی استفاده کنید.
تهیه کننده : معصومه علی زاده(هندواری) عضو تحریریه اندیشکده صدای حکیم
منابع و ماخذ:
مبانی طب و مفردات دکتر علی یوسفی.
محمد محمدی ری شهری، انتشارات دارالحدیث، دانش نامه احادیث پزشکی، 1384.
سایت اعجاز علمی قرآن BAVARBARAN.COM.
