خورش کنگر
طرز تهیه خورش کنگر
مواد لازم:
گوشت خرد شده +،پیاز ساطوری+کنگر خرد شده +آب غوره نمک و فلفل و روغن
طرز تهیه:
پیاز را در روغن تفت دهید سپس به آن گوشت را اضافه کرده تفت‌داده تا بوی گوشت به‌طور کامل گرفته شود سپس ۳پیمانه آب به آن اضافه کنید بعد از جوشیدن درب ظرف را گذاشته تا سه ساعت به دوره کامل بپزد(کف اب گوشت را بگیرید) کنگر خرد شده را ملایم پنج دقیقه تفت دهید به همراه نعنا و جعفری به خورش اضافه کنید و مدت ده دقیقه اجازه دهید تا پخته شود سپس آبغوره نمک و فلفل را اضافه کرده و اجازه دهید پانزده دقیقه با حرارت زیاد پخته شود تا زمانی‌که خورش به روغن بیفتد
