بهترین و کاربردی ترین خواص روغن کنجد در طب سنتی

خواص روغن کنجد در طب سنتی

مقدمه

روغن کنجد از دانه ی کنجد استخراج میشود.روغن کنجد یکی ازبهترین و پر مصرف ترین فراورده های کنجد می باشد. روغن کنجد در بین روغن های خوراکی به ملکه ی روغن ها مشهور است.برای تهیه روغن کنجد معمولاً دانه ها را می شویند تا رنگ روی آن از بین برود سپس اگر می خواهید از روغن کنجد استفاده کنید دقت کنید که روغن سرد فشار اول باشد زیرا در اثر حرارت دادن روغن کنجد خواص خود را از دست میدهد.

                مقاله مکمل: خواص کنجد در طب سنتی

منابع تشکیل دهنده روغن کنجد

یکی از بهترین منابع غذایی موجود در روغن کنجد، اسیدهای چرب می‌باشد. از جمله اسید های چرب تشکیل دهنده روغن کنجد، اسید اولئیک ۴۳ درصد، اسید لینولئیک ۴۳ درصد، اسید پالمیتیک ۹ درصد، اسید استئاریک ۴ درصد، همچنین حاوی لیستین ۱ درصد، ویتامین E، وجود این ویتامین در روغن کنجد نوعی سد دفاعی در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد اسیدهای چرب غیر اشباع روغن کنجد ایجاد میکند؛ و با دارا بودن این ویتامین باعث افزایش یادگیری و حافظه فرزندانی که مادرانشان در معرض دود دخانیات بوده اند می شود.

خواص روغن کنجد

 از جمله خواص روغن کنجد:

۱. دارا بودن اسیدهای چرب غیر اشباع است که باعث افزایش تعداد خارهای دندریتی، انشعابات سیناپسی، و تعداد سیناپس های نورونی می‌ شود.این اسید های چرب غیر اشباع در روغن با کاهش کلسترول باعث افزایش سیالیت غشاء سلولهای مغزی در ناحیه هیپوکامپ می شوند.

روغن کنجد در آمریکای شمالی و کانادا به مقدار زیاد مصرف می‌شود، به دلیل اینکه این روغن نه تنها کلسترول بدن را بالا نمی برد بلکه آن را کاهش می دهد.

۲. یکی دیگر از خواص روغن کنجد دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانیست که در بهبود حافظه میتواند موثر باشد.جهت انجام مطالعه تاثیر روغن کنجد بر حافظه، آزمایش های بر روی ۱۸ موش صحرایی ماده که باردار بودند، انجام شده که طی فرآیند این مطالعه نشان داده که با توجه به رژیم غذایی حاوی روغن کنجد، تاثیر مثبت روی نوزادان داشته است و از این آزمایش میتوان نتیجه گرفت که روغن کنجد به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب و خواص آنتی اکسیدانی، تاثیر زیادی در بهبود حافظه دارد.

۳.وهمچنین خواص دیگر روغن کنجد، میتوان به آرامسازی خواب شیر خواران از طریق ماساژ با این روغن اشاره کرد. درجهت این مطالعه پژوهش هایی انجام شده است از جمله کارآزمایی بالینی ۱۵۰ شیرخوار ۲ ماهه سالم، از طریق ماساژ با روغن کنجد، صورت گرفته است.

در گروه ماساژ با روغن، تمام بدن شیرخوار را ۲ بار در روز هر بار به مدت ۱۰ دقیقه تا ۴ هفته، ماساژ ادامه میابد و پس از مقایسه با نوزادان که ماساژ روی بدنشان صورت نگرفته، نتیجه گرفتند که پس از ۴ هفته میانگین افزایش وزن نوزادان و طول مدت خواب نوزاد، بیشتر از گروه بدون بدون ماساژ بوده است.

۴. خواص دیگر روغن کنجد، استفاده از آن برای ساخت شامپواست که برای تقویت موی سر مفید میباشد.

۵.همچنین روغن کنجد برای رفع تنگی نفس و سرفه خشک و زخم ریه مفید است.

۶. روغن کنجد سوزش ادرار را رفع میکند.

۷. مالیدن روغن کنجد به پوست صورت باعث جوان سازی پوست صورت و همچنین موجب درخشانی شفافیت و نرم شدن پوست میشود.

۸. توصیه می‌شود از روغن کنجد به جای روغن زیتون در سالاد استفاده شود.

۹.جهت درمان طبیعی شپش میتوان از روغن کنجد استفاده کرد.

۱۰. روغن کنجد با بهبود گردش خون در پوست سر و با تقویت فولیکول های موی سر از ریزش مو و طاسی جلوگیری می کند و در جهت درمان شوره سر نیز موفق عمل کرده است.

۱۱. هم چنین درمان اگزما و پسوریازیس، درمان آکنه و جوش صورت بسیار مفید است.

۱۲. برای برطرف کردن سوختگی پوست می توان از روغن کنجد استفاده کرد به این صورت که گلهای انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت سوختگی بمالید.

۱۳.روغن کنجد مصلح عدس می باشد، به این صورت که پس از خوردن عدس در بدن تولید نفخ می شود،عدس قابض است، جریان خون در رگها کند میشود، پس برای جلوگیری از آن عدس را با روغن کنجد استفاده می کنند.

                  مقاله مکمل: خواص کنجد در طب سنتی

نمونه ای از خواص روغن کنجد در روایات اسلامی

امام صادق علیه السلام فرمود: هرگاه پیامبر صلی الله علیه وآله و سلم، دچار سردرد میشدند، با روغن کنجد انفیه میکردند.

مضرات روغن کنجد

کنجد و روغن کنجد هم مانند سایر خوراکی های دیگر، باید به اعتدال مصرف شود و درصورتی که از حد اعتدال خارج شود ممکن است ب اختلالات و مشکلاتی را در بدن انسان بوجود آورد از جمله مضرات استفاده زیاد از روغن کنجد:

مشکلات روده و کولون، آلرژی، افزایش سطح قند خون، عفونت ، سقط جنین، ریزش مو، سرطان سینه، وزن نامناسب بدن.

مقدار مصرف روغن کنجد

مقدار مناسب روغن کنجد یا دانه کنجد به چند عامل از جمله سن فرد مصرف کننده، سلامتی و چندین شرایط دیگر بستگی دارد. نمیتوان به طور دقیق محدوده سن خاصی رو برای مصرف آن اشاره کرد فقط باید بدانید که هر فرد در هر سنی باید به میزان متعادل از یک مفرده استفاده کند.

نتیجه گیری:

 روغن کنجد یکی ازبهترین و پر مصرف ترین فراورده های کنجد می باشد. روغن کنجد در بین روغن های خوراکی به ملکه ی روغن ها مشهور است. روغن کنجد شامل اسیدهای چرب می‌باشد و همچنین حاوی ویتامین های مانند ویتامین E می‌باشد که نوعی سد دفاعی در مقابل آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد اسیدهای چرب غیر اشباع روغن کنجد ایجاد میکند.روغن کنجد سرشار از خواص زیادیست از جمله، تقویت موی سر، سوزش ادرار، رفع تنگی نفس و سرفه خشک و زخم ریه مفید میباشد و هم چنین ماساژ آن تأثیرات مثبتی بر نوزادان شیر خوار داشته است.در این زمینه مطالعات و پژوهش هایی صورت گرفته که در متن مقاله به آن اشاره شده است.همچنین روغن کنجد بر تقویت حافظه بسیار موثری می‌باشد که در این زمینه نیز مطالعات و ازمایشاتی صورت گرفته که نتایج آن را در متن درس مشاهده میکنید. و در نهایت باید بدانید روغن کنجد هم مانند سایر خوراکی های دیگر، باید به اعتدال مصرف شود، در غیر این صورت موجب اختلال در سلامت جسم انسان میشود.

..............................................‌.....................

منابع:

اصل ایرانی فام ندا، نجف زاده ورزی حسین، پاپهن احمد علی، معاضدی احمد علی، پورمهدی بروجنی مهدی، اثر مصرف روغن کنجد در دوران بارداری بر حافظه احترازی غیر فعال فرزندان در موش صحرایی

خواص طبی کنجد، دانشنامه طب اهل بیت، نرم افزار کتابخانه جامع طب

:تهیه کننده