خواص گیاه شاهی در طب سنتی و ایرانی
خواص گیاه شاهی در طب سنتی و ایرانی
گیاه شاهی (تره
تیزک) ، در طب سنتی طبعی گرم و خشک دارد و از تیره شب بوها است که ارتفاع آن 20 تا
30 سانتی متر می باشد. این گیاه را خیلی راحت می توان کاشت و سریع هم برداشت کرد.
قسمت های قابل مصرف شاهی شامل ریشه، برگ ها و تخم شاهی است از آن به عنوان غذا و همچنین دارو استفاده کرد. برگ های شاهی سبز روشن است و گل
های آن کوچک هستند که رنگ های سفید یا قرمز ارغوانی دارند همین طور از دانه، گل،
میوه و خود گیاه در درمان بیماری ها استفاده می شود در این مقاله قصد داریم شما را
بیشتر با خواص و کاربرد های این گیاه فوق
العاده آشنا کنیم پس تا انتها با ما همراه باشید.
ü
مختصری درباره خواص شاهی
ü
طریقه مصرف گیاه شاهی
ü مضرات گیاه شاهی
مختصری درباره خواص گیاه شاهی
طبع شاهی گرم و خشک است و مصلح آن کاسنی، خرفه، سرکه می باشد . این گیاه منبع ویتامین c، آهن، منیزیم، ویتامین A، کلسیم و فسفر است که برای سلامت ذهن و بدن ضروری هستند .
اکنون زمان آن رسیده که خواص گیاه شاهی را برای شما بازگوکنیم. ویتامین c، موجود در شاهی ایمنی بدن را افزایش می دهد و یک سپر دفاعی در برابر هر گونه ویروس و باکتری است و همین طور داروی مناسبی برای کاهش علائم آسم هست به علاوه این ویتامین برای جذب بیشتر آهن نقش اساسی دارد . اگر می خواهید مغز سالم تری داشته باشید استفاده از خوراکی هایی دارای ویتامین C، مانند شاهی می تواند شما را در برابر آسیب های مغزی و یا هر گونه بیماری دیگری مانند آلزایمر محافظت می کند .
این گیاه با خاصیت ضد سرطانی خود می تواند سلول های بدن افرادی را که به طور مداوم از شاهی استفاده می کنند در برابر پراکسید هیدروژن که باعث ایجاد سرطان می شود ایمن کند .
گیاه شاهی چون غنی از کلسیم است بدن را در برابر بیماری های مانند فشارخون بالا، دیابت، پوکی استخوان حفاظت می کند و همین طور باعث قوی تر و محکم تر شدن دندان ها می شود به علت اینکه آهن بالایی دارد در درمان کم خونی بسیار موٌثر است و شما را از ابتلا به این بیماری دور نگه می دارد و بخاطرترکیبی بنام گلیکوزید های گوگرد که دارد برای درمان هر گونه بیماری با برونشیت طولانی مدت به خصوص سرفه بسیار مفید است . مانند سایر سبزیجات، برگ های شاهی مقادیر زیادی کلروفیل دارد که می تواند در هضم و جذب مواد غذایی کمک کند ولی باید به صورت خام مصرف شود چون جوشاندن آن باعث از بین رفتن آنزیم های موجود در کلروفیل می شود.
این گیاه باعث تصفیه و پاکسازی بدن می شود که این کار را با افزایش دفع ادرار انجام می دهد و سموم را از بدن دفع می کند از دیگر خواص گیاه شاهی، قاعده آور بودن آن است . برای دفع سنگ کلیه بسیار موثر می باشد و همچنین برای از بین بردن لک های پشت دست، صورت و گردن مفید است در از بین رفتن سنگ مثانه تاثیر دارد و سبب بیشتر شدن اشتها می شود و نیز در افزایش رشد مو موثر است . جویدن آن لثه ها را محکم می کند و برای درمان ضعف چشم بسیار اثرگذار می باشد به دلیل وجود لوتئین در خود به حفاظت از سلول های چشم کمک می کند از دیگر خواص گیاه شاهی این است که برای از بین بردن بوی بد زیر بغل سودمند است می بایست صبح ناشتا تخم گیاه شاهی مصرف کنید و این کار را چند روز پشت سر هم انجام دهید . شاهی جزو سبزی های خنک است که مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین می کند.
طریقه مصرف گیاه شاهی
شاهی را در سبزی خوردن یا به صورت سالاد باید مصرف کرد. برگ ها و دانه های آن خوردنی هستند و به عنوان ادویه و تزیین غذا نیز می توانید استفاده کنید . افرادی که نمی توانند این سبزی را به صورت خام مصرف کنند باید عصاره آن را مصرف کنند.
دستور تهیه عصاره شاهی : ساقه و برگ شاهی تازه را بکوبید و با استفاده از فشار عصاره آن را بگیرید . این روش بسیار اثربخش است . حتما در انتخاب شاهی به برگ های آن توجه کنید که تازه، سبز و ضخیم باشد.
تذکر: بعد از خرید آن را به مدت سه روز در یخچال نگهداری کنید .
مضرات گیاه شاهی
تا الان با خواص گیاه شاهی آشنا شدیم اما حالا می خواهیم به برخی از مضرات این گیاه اشاره کنیم:
مصرف بی رویه شاهی به دلیل خاصیت ادرارآور بودن توصیه نمی شود .
برای افرادی که داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند، مهم است که ناگهانی غذاهای حاوی ویتامین k را مصرف نکنند، که در لخته شدن خون نقش اساسی دارد.
توجه داشته باشید که تخم شاهی در خواص، قوی تر از برگ گیاه است و استفاده بیش از حد آن موجب کاهش قدرت بینایی و افزایش ترشحات بینی می شود.
زمانی که از شاهی استفاده می کنید، بخاراتی از آن متصاعد می شود که به سمت مغز می رود و باعث بروز مشکل به ویژه در گرم مزاجان می شود و هم چنین استفاده بیش از حد در وعده شام به خصوص بعد از غذای سبک یا با شکم خالی باعث منگی و اختلال درخواب می شود .
مصرف افراطی این گیاه ممکن است موجب مشکلات گوارشی شود0
دقت کنید که زیاده روی در مصرف شاهی باعث کاهش غیر طبیعی قند خون می شود و همین طور با داروهای کاهنده فشار خون تداخل دارد و پس از عمل های جراحی استفاده از شاهی ممنوع است.
سخن پایانی
استفاده بی رویه از هر ماده غذایی می تواند زیان آور باشد و شاهی نیز از این قاعده جدا نیست اگر گرم مزاج هستید در مصرف این گیاه احتیاط کنید و ترجیحا با مصلحات آن مصرف شود .
منابع:
سایت tabaye.ir
